Come Preparare una Cheesecake Salata Estiva? – Ricetta e Valori Nutrizionali

Q: Posso usare formaggi diversi dal cream cheese per questa ricetta?
A: Sì, puoi sostituire il cream cheese con altri tipi di formaggio cremoso, ma potrebbe alterare la consistenza e il sapore.

Q: È possibile preparare questa cheesecake in anticipo?
A: Sì, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di servire.

Cheesecake Salata Estiva

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Note

Ingredienti:

• 250g di formaggio cremoso
• 1/2 tazza di panna acida
• 1/4 di tazza di maionese
• 2 uova
• 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
• 1/2 tazza di peperone rosso a dadini
• 1/2 tazza di peperone giallo a dadini
• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
• 1/4 di tazza di erba cipollina fresca tritata
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C e ungi una teglia a cerniera di 23 cm.
2. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, la panna acida e la maionese fino ad ottenere un composto liscio.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Incorpora il Parmigiano, i peperoni, il basilico, l'erba cipollina, il sale e il pepe.
5. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
6. Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando i bordi saranno solidi e il centro leggermente tremolante.
7. Togli dal forno e lascia raffreddare a temperatura ambiente nella teglia.
8. Raffredda in frigorifero per almeno 2 ore o fino a completo raffreddamento.
9. Togli la cheesecake dalla teglia, taglia a fette e servi fredda.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 368kcal
• Grassi Totali: 32g
• Grassi Saturi: 17g
• Colesterolo: 178mg
• Sodio: 630mg
• Carboidrati Totali: 5g
• Zuccheri: 3g
• Proteine: 14g