cocoQ: Posso usare un tipo diverso di zucchero in questa ricetta?
A: Sì, puoi usare altri tipi di zucchero, ma potrebbe influenzare la dolcezza e la consistenza della torta.
Q: È necessario sbucciare le barbabietole prima di bollirle?
A: No, non è necessario. Basta pulirle bene prima di bollirle. Puoi poi sbucciarle facilmente una volta cotte.
Q: Posso sostituire il buttermilk con un altro ingrediente?
A: Sì, puoi usare yogurt naturale o una miscela di latte e succo di limone come sostituto.
Torta al Cioccolato e Barbabietola
Note
Ingredienti:
- 1 barbabietola media, bollita e ridotta in purea
- 2 uova
- 1 tazza di farina 00
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di buttermilk
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere e infarinare una teglia rotonda da 23 cm.
- In una ciotola, mescolare la purea di barbabietola, le uova, lo zucchero, l'olio vegetale, il buttermilk e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a formare un impasto liscio.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
- Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti. Poi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Una volta raffreddata, guarnire la torta con la glassa preferita o cospargere di zucchero a velo. Servire e gustare!
- Calorie: 320kcal
- Grassi Totali: 16g
- Grassi Saturi: 2g
- Colesterolo: 62mg
- Sodio: 280mg
- Carboidrati Totali: 43g
- Fibre: 3g
- Zuccheri: 27g
- Proteine: 5g
