cocoQ: Posso sostituire la salsa di soia con una versione a basso contenuto di sodio?
A: Sì, puoi usare la salsa di soia a basso contenuto di sodio per ridurre l’apporto di sale.
Q: È necessario usare entrambi, i peperoni verdi e rossi?
A: No, puoi usare solo uno dei due o entrambi, a seconda delle tue preferenze.
Q: Posso usare funghi shiitake essiccati invece di quelli freschi?
A: Sì, ma dovrai reidratarli in acqua prima dell’uso.
Funghi Shiitake Saltati con Salsa di Pollo Vegetariana
Note
Ingredienti:
- 7 funghi shiitake
- Peperoni verdi e rossi, a piacere
- 1 cipollotto
- Aglio tritato, a piacere
- Salsa di pollo vegetariana "Tai Tai Le Matsutake", a piacere
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1/2 cucchiaio di salsa di soia scura
- Ammolla i funghi shiitake in acqua con un po' di farina per 10 minuti. Sciacquali e tagliali a fettine.
- Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e sbollenta i funghi per 2 minuti. Scolali e mettili da parte.
- Taglia i peperoni a strisce e il cipollotto a pezzetti. Sminuzza 4 spicchi d'aglio.
- In una padella, scalda dell'olio e soffriggi l'aglio e il cipollotto.
- Aggiungi i peperoni e saltali fino a che non saranno ben mescolati.
- Aggiungi i funghi e saltali a fuoco vivo per circa 2 minuti.
- Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia, mezzo cucchiaio di salsa di soia scura e un cucchiaio di salsa di ostriche. Mescola bene.
- Prima di togliere dal fuoco, aggiungi un cucchiaio di salsa di pollo vegetariana e mescola ancora.
- Il tuo piatto di funghi shiitake saltati con salsa di pollo vegetariana è pronto!
- Alto contenuto di proteine vegetali
- Ricco di vitamine e minerali
- Basso contenuto di grassi saturi
