cocoQ: Quanto tempo ci vuole per scongelare i blocchi di merluzzo?
A: Lasciali scongelare naturalmente, il tempo può variare a seconda della temperatura ambiente.
Q: Posso usare altri tipi di noci al posto delle noci pecan?
A: Sì, puoi sostituire con altri tipi di noci come arachidi o noci.
Q: Come posso evitare che il pesce si attacchi alla padella durante la frittura?
A: Assicurati che l’olio sia caldo a sufficienza e non girare il pesce troppo presto.
Ricetta Kung Pao di Merluzzo: Un Piatto Saporito e Croccante
Note
Ingredienti:
- Merluzzo surgelato: 200g
- Segmenti di cipolla verde: 15g
- Peperoncini rossi secchi: 6
- Fettine di zenzero: 2
- Grani di pepe di Sichuan: 15
- Salsa di soia chiara: 2 cucchiai
- Salsa di soia scura: 2 cucchiai
- Ostriche: 1 cucchiaio
- Aceto aromatico: 1 cucchiaio
- Zucchero: 2 cucchiai
- Amido di mais: 1 cucchiaio
- Arachidi tritate: 20g
- Noci pecan: 15g
- Scongela i blocchi di merluzzo naturalmente.
- Taglia il merluzzo a dadini, asciuga con carta da cucina e passalo nell'amido di mais.
- Friggi il merluzzo in olio caldo fino a doratura, poi mettilo da parte.
- In una padella, soffriggi il pepe di Sichuan, lo zenzero, i segmenti di cipolla e i peperoncini rossi. Aggiungi la salsa preparata e cuoci fino a che non si addensa.
- Aggiungi le arachidi tritate e le noci pecan, mescola bene.
- Infine, aggiungi i dadini di merluzzo fritti e mescola bene con la salsa.
- Alto contenuto di proteine dal merluzzo
- Fonte di grassi salutari dalle noci
- Equilibrio di sapori dolci, acidi e piccanti
