cocoQ: Quanto tempo devo ammollare le prugne?
A: Ammollare le prugne in acqua per 20 minuti.
Q: Posso usare un altro tipo di carne oltre alle costine?
A: Questa ricetta è specifica per le costine di maiale, ma potresti sperimentare con altri tagli.
Q: Come posso sapere quando il sugo si è ridotto abbastanza?
A: Il sugo dovrebbe addensarsi e coprire bene le costine.
Costine di Maiale alle Prugne (Plum Pork Ribs)
Note
Ingredients:
- Costine di maiale
- 8 pezzi di zenzero
- Prugne sotto sale
- 2 cucchiai di vino da cucina
- Zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa di soia scura
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- Amido di mais
- 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
- Ammollare le prugne in acqua per 20 minuti.
- Mescolare le costine con amido di mais, vino da cucina e acqua, lasciare in ammollo per 20 minuti, poi cuocere con lo zenzero per 30 minuti.
- Riscaldare l'olio in una padella.
- Cucinare lo zucchero fino a caramellizzazione.
- Aggiungere le costine e saltare.
- Aggiungere le prugne e l'acqua di prugna.
- Aggiungere la salsa di ostriche, la salsa di soia leggera e scura.
- Portare a ebollizione e ridurre il sugo.
- Servire calde.
- Calorie: Informazioni non disponibili
- Grassi: Informazioni non disponibili
- Carboidrati: Informazioni non disponibili
- Proteine: Informazioni non disponibili
