cocoQ: Quanto tempo dovrebbe cuocere l’agnello nella zuppa?
A: L’agnello dovrebbe essere stufato per circa 30 minuti prima di aggiungere la zucca.
Q: È necessario rimuovere la pelle dalla zucca per questa ricetta?
A: Sì, la zucca dovrebbe essere pulita, privata della pelle e dei semi prima di essere tagliata a pezzi.
Q: Quale tipo di sale è meglio usare nella zuppa di zucca e agnello?
A: È preferibile usare il sale secondo gusto personale, adattandolo alle preferenze individuali.
Q: Posso usare pepe nero invece di bianco?
A: Sì, ma il pepe bianco è raccomandato per il suo sapore più delicato e meno invadente.
Zuppa di Zucca e Agnello alla Casa
Note
Ingredienti:
- Zucca: 1 pezzo
- Agnello (coscia): 1.5 kg
- Coriandolo: un piccolo mazzo
- Sale: q.b.
- Pepe bianco: q.b.
- Zenzero: 2 fette
- Cipolla verde: 2 pezzi
- Pulire la zucca, rimuovere la pelle e i semi, e tagliarla a pezzi.
- Tagliare l'agnello a pezzi e scottarlo in acqua fredda per rimuovere il sapore forte.
- In una nuova pentola, mettere l'agnello scottato, aggiungere zenzero e cipolla verde, e coprire con abbondante acqua calda. Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco medio con il coperchio per 30 minuti.
- Aggiungere i pezzi di zucca, portare di nuovo a ebollizione, coprire e continuare a cuocere per altri 15 minuti fino a che la zucca sia tenera.
- Condire con sale e pepe bianco macinato fresco secondo il gusto, e servire in ciotole.
- Tagliare il coriandolo e cospargerlo sulla zuppa prima di servire.
- Alta in proteine (dal agnello)
- Fonte di fibre (dalla zucca)
- Contiene vitamine e minerali essenziali
- Bassa in grassi saturi
