coco Q: È necessario aggiungere sale ai noodle?
A: No, l’aggiunta del condimento di succo di pollo (太太乐鲜鸡汁) fornisce un sapore sufficiente, quindi non è necessario aggiungere ulteriore sale.
Q: Posso sostituire i pomodori con un’altra verdura?
A: Sì, puoi sostituire i pomodori con altre verdure, ma tieni presente che cambierà il sapore e la consistenza del piatto.
Q: Qual è il segreto per rendere i noodle elastici e lisci?
A: Assicurati di cuocere i noodle nella quantità giusta di acqua e per il tempo corretto, come indicato nella ricetta. Evita di cuocerli troppo.
Zuppa di Noodle con Pomodoro, Uovo e Sugo di Pollo
Note
Ingredienti:
- Uova: 2
- Pomodoro: 1
- Noodle: 250 grammi
- Aglio: 2 spicchi
- Scalogno: in quantità adeguata
- Succo di pollo (太太乐鲜鸡汁): in quantità adeguata
- Salsa di soia: 1 cucchiaio
- Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
- Preparare un liquido con le uova sbattute.
- Lavare e tagliare a metà i pomodori.
- Tagliare finemente scalogno e aglio e tenerli da parte.
- Scaldare l'olio in una padella e cuocere il liquido d'uovo fino a che non si solidifica, poi trasformarlo in pezzi di uovo e metterlo da parte.
- Utilizzare l'olio rimasto in padella per soffriggere scalogno e aglio.
- Aggiungere i pomodori tagliati e saltare fino a ottenere un sugo di pomodoro.
- Mescolare i pezzi di uovo cotti precedentemente con i pomodori.
- Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e mescolare.
- Aggiungere il succo di pollo e mescolare.
- Versare acqua sufficiente e portare a ebollizione.
- Dopo che l'acqua bolle, aggiungere i noodle e cuocere fino a cottura completa.
- Servire caldo.
- Calorie: Questo piatto è relativamente basso in calorie, grazie all'uso di ingredienti freschi e alla cottura leggera.
- Proteine: Uova e salsa di soia forniscono una buona quantità di proteine.
- Vitamine: I pomodori sono una buona fonte di vitamina C e altri nutrienti essenziali.
- Carboidrati: I noodle forniscono l'energia necessaria sotto forma di carboidrati.
