Come Preparare la Crostata di Crema di Elva?

Q: Posso usare latte a basso contenuto di grassi per questa ricetta?
A: Sì, è possibile, ma il latte intero offre una consistenza più ricca.
Q: È necessario pre-cuocere la base della torta?
A: No, non è necessario per questa ricetta.
Q: Come posso sapere quando la crostata è cotta?
A: È pronta quando la crema è ferma e la crosta è dorata.

Crostata di Crema di Elva

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Note

Ingredienti:

• 1 base per crostata da 9 pollici (circa 23 cm)
• 3 uova
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di latte
• Noce moscata macinata per cospargere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
2. Posizionare la base per crostata in una teglia da 9 pollici e mettere da parte.
3. In una ciotola media, sbattere insieme le uova, lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia.
4. Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio fino a quando non è caldo ma non bollente.
5. Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando costantemente.
6. Versare il composto nella base per crostata.
7. Cospargere la superficie con noce moscata macinata.
8. Infornare per 40-45 minuti, o fino a quando la crema si è addensata e la crosta è dorata.
9. Lasciare raffreddare la crostata prima di servire.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 320kcal
• Grassi Totali: 15g
• Grassi Saturi: 6g
• Colesterolo: 140mg
• Sodio: 300mg
• Carboidrati Totali: 38g
• Fibre Alimentari: 1g
• Zuccheri: 20g
• Proteine: 9g