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La Migliore Ricetta per Biscotti con Gocce di Cioccolato: Domande Frequenti e Nutrizione

Q: Posso usare burro salato invece di quello non salato?
A: Sì, ma riduci la quantità di sale aggiunto alla ricetta.

Q: Posso congelare l’impasto per i biscotti?
A: Sì, l’impasto può essere congelato. Assicurati di avvolgerlo bene per evitare che prenda odori dal congelatore.

Q: Qual è il segreto per biscotti morbidi al centro?
A: Non cuocerli troppo. I centri devono apparire leggermente crudi quando li togli dal forno.

La Migliore Ricetta per Biscotti con Gocce di Cioccolato

Note

Ingredienti:
  • 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1 tazza di zucchero di canna, compresso
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 tazze di gocce di cioccolato
Istruzioni:
  1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
  2. In una grande ciotola, mescolare il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l'estratto di vaniglia.
  4. In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
  5. Incorporare le gocce di cioccolato.
  6. Distribuire cucchiaiate di impasto su una teglia foderata con carta da forno, lasciando circa 5 cm di spazio tra l'una e l'altra.
  7. Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati. I centri possono sembrare leggermente crudi, ma si induriranno raffreddandosi.
  8. Togliere dal forno e lasciar raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Nutrizione:
  • Calorie: 428 kcal
  • Grassi Totali: 20g
  • Grassi Saturi: 12g
  • Colesterolo: 87mg
  • Sodio: 272mg
  • Carboidrati Totali: 59g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 39g
  • Proteine: 4g

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