cocoQ: Posso usare un tipo diverso di noodles per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare diversi tipi di noodles, ma i noodles all’uovo tendono a assorbire meglio i sapori.
Q: È necessario usare il granchio fresco?
A: Il granchio fresco è preferibile per il sapore, ma puoi anche usare granchio pre-cucinato o in scatola se necessario.
Q: Posso sostituire l’albume d’uovo salato con un altro ingrediente?
A: Sì, puoi usare un tuorlo d’uovo normale se non hai albume d’uovo salato, ma il sapore sarà leggermente diverso.
Noodles con Sugo di Pollo e Granchio
Note
Ingredienti:
- 2 grandi granchi
- 2 fette di zenzero fresco
- 1 cipolla verde
- Sale q.b.
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- Una manciata di noodles all'uovo
- Sugo di pollo q.b.
- 1 tuorlo d'uovo salato
- Cuocere i noodles in acqua bollente fino a cottura.
- Risciacquare i noodles in acqua calda.
- Riscaldare l'olio e soffriggere il tuorlo d'uovo salato fino a quando non è fragrante.
- Aggiungere la carne di granchio e il granchio sbriciolato.
- Aggiungere salsa di soia, zucchero, pepe e sugo di pollo.
- Aggiungere acqua e amido di mais per addensare il sugo.
- Guarnire con cipolla verde tritata e servire.
- Alto contenuto di proteine dal granchio e dai noodles all'uovo.
- Apporto di carboidrati dai noodles.
- Bassi grassi, dipende dall'uso dell'olio nella preparazione.
- Minerali e vitamine forniti dal granchio e dalle verdure.
