Come Preparare il Bacon Croccante Fritto?

Q: Posso usare un tipo di farina diverso da quella di frumento?
A: Sì, puoi usare altre farine come quella di riso o di mandorle, ma la consistenza potrebbe variare.

Q: È possibile cuocere il bacon in forno anziché friggerlo?
A: Tecnicamente sì, ma non otterrai la stessa croccantezza del metodo di frittura.

Q: Quanto olio è necessario per la frittura?
A: Assicurati di avere abbastanza olio per coprire completamente le strisce di bacon, generalmente sono necessari almeno 2-3 pollici di olio in una padella profonda.

Bacon Croccante Fritto

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Note

Ingredienti:

• 1 libbra (circa 450 g) di strisce di bacon
• 1 tazza (circa 120 g) di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 tazza (circa 120 ml) di acqua fredda
• Olio per friggere

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, mescola farina, lievito, sale e pepe nero.
2. Aggiungi gradualmente l'acqua fredda agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare una pastella liscia.
3. Riscalda l'olio in una friggitrice o in una grande pentola fino a raggiungere i 190°C.
4. Immergi ogni striscia di bacon nella pastella, lasciando colare l'eccesso.
5. Posiziona con attenzione le strisce di bacon nell'olio caldo, friggendo 3-4 strisce alla volta. Cuoci fino a quando diventano dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
6. Rimuovi il bacon fritto dall'olio e mettilo su un piatto rivestito di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
7. Ripeti i passaggi 4-6 fino a friggere tutte le strisce di bacon.
8. Servi il bacon croccante fritto come antipasto o contorno.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 400 kcal
• Grassi Totali: 30 g
• Grassi Saturi: 10 g
• Colesterolo: 50 mg
• Sodio: 1000 mg
• Carboidrati Totali: 15 g
• Fibre: 1 g
• Zuccheri: 0 g
• Proteine: 16 g