cocoQ: Posso usare altri tipi di frutta secca al posto dell’uva passa o dei corinti?
A: Sì, puoi usare altri tipi di frutta secca come bacche di goji o mirtilli essiccati.
Q: Posso cuocere i Welsh Cakes in forno invece che sulla piastra?
A: Sì, ma la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.
Q: È possibile realizzare questa ricetta senza latticini?
A: Sì, puoi sostituire il burro con un’alternativa non lattiginosa e usare un sostituto del latte, come latte di mandorla.
Welsh Cakes: Una Deliziosa Ricetta Tradizionale
Note
Ingredienti:
- 2 tazze di farina
- 1/2 tazza di burro non salato, freddo e a cubetti
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di uva passa o corinti
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di latte
- 1 uovo, sbattuto
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti agli ingredienti secchi e lavora con le punte delle dita fino ad ottenere un composto simile a briciole.
- Incorpora l'uva passa o i corinti.
- In una ciotola separata, mescola insieme il latte e l'uovo sbattuto.
- Aggiungi gradualmente la miscela di latte e uovo agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido.
- Su una superficie infarinata, stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice.
- Usa un tagliabiscotti rotondo per ritagliare i Welsh Cakes.
- Riscalda una griglia o una padella a fuoco medio e cuoci i Welsh Cakes per circa 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Rimuovi dalla griglia e cospargi di zucchero mentre sono ancora caldi.
- Servi i Welsh Cakes caldi o a temperatura ambiente.
- Calorie: 346kcal
- Grassi Totali: 17g
- Grassi Saturi: 10g
- Colesterolo: 75mg
- Sodio: 168mg
- Carboidrati Totali: 43g
- Fibre: 1g
- Zuccheri: 12g
- Proteine: 6g
