Come Preparare le Samosas di Manzo: Ricetta e Consigli Nutrizionali

Domanda: Posso sostituire la carne di manzo con un’altra carne nella ricetta delle samosas? Risposta: Sì, puoi sostituire la carne di manzo con carne di agnello, pollo o anche tofu per una versione vegetariana.

Samosas di Manzo: Un Sapore Esotico in Tavola

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Note

Ingredienti:

• 450 g di carne di manzo macinata
• 1 cipolla, finemente tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Sale, a gusto
• Olio vegetale, per friggere
• 16 involucri per samosa o involucri per spring roll

Istruzioni:

1. In una padella, scaldare un po' d'olio e soffriggere cipolla, aglio e zenzero fino a doratura.
2. Aggiungere la carne di manzo macinata e cuocere fino a quando non è ben rosolata e cotta.
3. Aggiungere garam masala, cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino e sale. Mescolare bene e cuocere per alcuni minuti.
4. Togliere il miscuglio dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
5. Prendere un involucro per samosa e mettere un cucchiaio del composto di carne al centro.
6. Piegare l'involucro sopra il ripieno formando una forma triangolare. Sigillare i bordi con acqua.
7. Ripetere con gli altri involucri e il ripieno rimanente.
8. Scaldare olio in una padella profonda e friggere le samosas fino a quando non sono dorate e croccanti.
9. Rimuovere dall'olio e far sgocciolare su carta assorbente.
10. Servire calde con la salsa preferita.

Valori Nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 350 kcal
• Grassi Totali: 20 g
• Grassi Saturi: 6 g
• Colesterolo: 75 mg
• Sodio: 560 mg
• Carboidrati Totali: 30 g
• Fibre: 2 g
• Zuccheri: 1 g
• Proteine: 16 g