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Q: È necessario cuocere la crema al butterscotch dopo averla versata nella crosta di torta?
A: Sì, è necessario cuocere la torta per 25-30 minuti a 350°F (175°C) dopo aver versato la crema nella crosta.
Q: Posso utilizzare un altro tipo di zucchero al posto dello zucchero di canna scuro?
A: Lo zucchero di canna scuro è consigliato per il suo sapore ricco, ma si può utilizzare zucchero di canna chiaro o zucchero semolato come alternativa.
Torta al Butterscotch della Nonna
Note
Ingredienti:
- 1 base per torta da 9 pollici
- 1 tazza di zucchero di canna scuro
- 1/4 tazza di amido di mais
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 tazze di latte
- 3 tuorli d'uovo, sbattuti
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Panna montata, per guarnire (opzionale)
- Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
- In una pentola, combinare lo zucchero di canna, l'amido di mais e il sale. Aggiungere gradualmente il latte fino ad ottenere un composto liscio.
- Porre la pentola a fuoco medio e cuocere, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.
- Far bollire per 1 minuto, poi rimuovere dal fuoco.
- Aggiungere gradualmente circa 1 tazza del composto caldo ai tuorli d'uovo sbattuti, poi versare il miscuglio di uova di nuovo nella pentola.
- Cuocere per altri 2 minuti, mescolando costantemente.
- Rimuovere dal fuoco e mescolare nel burro e nell'estratto di vaniglia fino a quando il burro si scioglie.
- Versare il ripieno di butterscotch nella base della torta e livellarlo.
- Infornare nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è rappreso.
- Lasciar raffreddare completamente la torta prima di servirla.
- Servire con una pallina di panna montata, se desiderato.
- Calorie: 470kcal
- Grassi Totali: 18g
- Grassi Saturi: 9g
- Colesterolo: 206mg
- Sodio: 438mg
- Carboidrati Totali: 73g
- Fibre Alimentari: 0g
- Zuccheri: 55g
- Proteine: 8g
