Quali sono gli Ingredienti e i Passaggi per Preparare la Torta al Cioccolato Tedesca III?

Q: Posso usare il latte normale invece del latticello?
A: È consigliato usare il latticello per la migliore consistenza, ma puoi sostituirlo con un mix di latte e succo di limone.

Q: Come posso sapere quando la glassa di cocco e noci pecan è pronta?
A: La glassa è pronta quando si addensa e ricopre il dorso di un cucchiaio.

Torta al Cioccolato Tedesca III

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Note

Ingredienti:

• 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 1/2 tazza di acqua bollente
• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero granulato
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di latticello
• Per la Glassa di Cocco e Noci Pecan:
• 1 tazza di latte evaporato
• 1 tazza di zucchero granulato
• 3 tuorli d'uovo grandi
• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/3 tazze di cocco grattugiato dolcificato
• 1 tazza di noci pecan tritate

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi e infarina due teglie rotonde da 9 pollici.
2. In una piccola ciotola, mescola il cacao in polvere e l'acqua bollente fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare.
3. In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.
4. In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latticello. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Incorpora la miscela di cacao raffreddata. Dividi l'impasto uniformemente tra le teglie preparate.
6. Inforna per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro delle torte esce pulito. Togli dal forno e lascia raffreddare nelle teglie per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
7. Mentre le torte si raffreddano, prepara la glassa di cocco e noci pecan. In una casseruola media, combina il latte evaporato, lo zucchero, i tuorli d'uovo e il burro. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a che non si addensa, circa 10 minuti. Togli dal fuoco e incorpora l'estratto di vaniglia, il cocco e le noci pecan.
8. Una volta che le torte sono completamente raffreddate, spalma una generosa quantità di glassa tra gli strati e sulla parte superiore della torta. Servi e goditi!

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 420kcal
• Grassi Totali: 14g
• Grassi Saturi: 7g
• Colesterolo: 119mg
• Sodio: 238mg
• Carboidrati Totali: 67g
• Fibre Alimentari: 4g
• Zuccheri: 51g
• Proteine: 7g