Come Preparare una Versione Fatta in Casa dei Cracker Jack®?

Q: Posso usare un tipo di sciroppo diverso dallo sciroppo di mais chiaro?
A: Sì, puoi usare sciroppi alternativi, ma potrebbero alterare leggermente il sapore e la consistenza.
Q: È necessario usare arachidi tostate?
A: Le arachidi tostate aggiungono sapore, ma puoi ometterle o sostituirle con altri tipi di noci.

Cracker Jack® Fatti in Casa

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 8 tazze di popcorn scoppiati
• 1 tazza di arachidi tostate
• 1/2 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di sciroppo di mais chiaro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 120°C e rivestire una teglia con carta da forno.
2. In una grande ciotola, mescolare il popcorn e le arachidi.
3. In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais e il sale, mescolando bene.
4. Portare a ebollizione e lasciare sobbollire per 5 minuti senza mescolare.
5. Rimuovere dal fuoco e mescolare rapidamente il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia. Il composto si gonfierà.
6. Versare il composto di caramello sopra il popcorn e le arachidi, mescolando delicatamente per ricoprire uniformemente.
7. Trasferire il popcorn caramellato sulla teglia preparata, distribuendolo uniformemente.
8. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, mescolando ogni 15 minuti per garantire una cottura e una copertura uniformi.
9. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 317kcal
• Grassi Totali: 18g
• Grassi Saturi: 6g
• Colesterolo: 20mg
• Sodio: 341mg
• Carboidrati Totali: 37g
• Fibre: 4g
• Zuccheri: 19g
• Proteine: 7g