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Q: È necessario sbucciare le zucchine prima di grattugiarle per questa ricetta?
A: No, non è necessario sbucciare le zucchine. La buccia aggiunge colore e nutrienti.
Q: Posso usare il burro salato invece di quello non salato?
A: Sì, ma riduci la quantità di sale aggiunto nella ricetta.
Q: Posso sostituire il cioccolato fondente con gocce di cioccolato al latte?
A: Certo, puoi usare gocce di cioccolato al latte per un sapore più dolce.
Pane di Zucchine al Cioccolato
Note
Ingredienti:
- 1 tazza di farina 00
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato, fuso
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna compattato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 1 zucchina media, grattugiata
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato
- Preriscalda il forno a 175°C e ungi una teglia da plumcake da 23x13 cm.
- In una ciotola media, mescola insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
- In un'altra ciotola grande, mescola il burro fuso, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia.
- Incorpora le uova, una alla volta, fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a quando appena combinati.
- Incorpora la zucchina grattugiata e le gocce di cioccolato.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci per 60-65 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
- Taglia a fette e servi.
- Calorie: 320kcal
- Grassi Totali: 16g
- Grassi Saturi: 9g
- Colesterolo: 95mg
- Sodio: 470mg
- Carboidrati Totali: 45g
- Fibre Alimentari: 3g
- Zuccheri: 27g
- Proteine: 5g
