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Q: Posso usare burro salato invece di burro non salato?
A: Sì, puoi usare burro salato, ma riduci la quantità di sale aggiunto nella ricetta.
Q: Posso sostituire il rabarbaro con un altro frutto?
A: Sì, puoi sostituire il rabarbaro con mele o fragole, ma tieni presente che cambierà il sapore.
Q: È necessario usare uno sbattitore elettrico per mescolare il burro e lo zucchero?
A: L’uso dello sbattitore elettrico rende il composto più leggero e soffice, ma puoi anche mescolare a mano, ottenendo però una consistenza leggermente diversa.
Pane di Rabarbaro
Note
Ingredienti:
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di rabarbaro tagliato a dadini
- 1/2 tazza di latte
- Preriscalda il forno a 175°C e ungi una teglia da plumcake da 23x13 cm.
- In una ciotola media, mescola insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In un'altra ciotola grande, sbatti insieme il burro e lo zucchero con un mixer elettrico fino a renderlo leggero e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, poi incorpora l'estratto di vaniglia.
- Mescola gradualmente gli ingredienti secchi, alternandoli con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
- Incorpora delicatamente il rabarbaro tagliato a dadini.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per 50-55 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente prima di tagliarlo.
- Calorie: 420kcal
- Grassi Totali: 14g
- Grassi Saturi: 8g
- Colesterolo: 87mg
- Sodio: 405mg
- Carboidrati Totali: 68g
- Fibre Alimentari: 2g
- Zuccheri: 36g
- Proteine: 6g
