Appetizer

Come Preparare del Gustosi Pomodori Verdi Fritti alla Maniera del Sud?

Q: Posso usare un tipo di farina diverso dalla farina di tutto uso?
A: Sì, puoi sostituire con farine alternative come quella integrale, ma ciò potrebbe leggermente modificare la consistenza e il sapore.

Q: È necessario far riposare i pomodori nel latticello?
A: Il riposo nel latticello aiuta a creare una panatura più croccante, ma puoi saltare questo passaggio se preferisci.

Q: Posso friggere i pomodori in un grasso diverso dall’olio?
A: Sì, puoi utilizzare grassi alternativi come il burro chiarificato o lo strutto per una variazione di sapore.

Pomodori Verdi Fritti alla Maniera del Sud

Note

Ingredienti:
  • 4 pomodori verdi tagliati a fette spesse 1/4 di pollice
  • 1 tazza di latticello
  • 1 tazza di farina
  • 1/2 tazza di farina di mais
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • Olio da cucina per friggere
Istruzioni:
  1. In una ciotola poco profonda, immergere le fette di pomodoro nel latticello per 10 minuti.
  2. In una ciotola separata, mescolare insieme farina, farina di mais, sale e pepe nero.
  3. In una grande padella, scaldare abbastanza olio per coprire il fondo della padella a fuoco medio.
  4. Estrarre le fette di pomodoro dal latticello, lasciando sgocciolare l'eccesso, e ricoprirle uniformemente con il composto di farina.
  5. Mettere le fette di pomodoro nella padella e friggerle a lotti per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
  6. Rimuovere i pomodori fritti dalla padella e posizionarli su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
  7. Servire caldi come antipasto o contorno.
Nutrizione:
  • Calorie: 362kcal
  • Grassi totali: 10g
  • Grassi saturi: 1g
  • Colesterolo: 2mg
  • Sodio: 609mg
  • Carboidrati totali: 63g
  • Fibre alimentari: 5g
  • Zuccheri: 7g
  • Proteine: 8g

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating