coco Q: Quanto tempo ci vuole per preparare l’impasto? A: Il tempo totale è di 27 minuti, inclusi 15 minuti di preparazione e 12 minuti di cottura. Q: È necessario far lievitare l’impasto? A: Sì, l’impasto deve lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora fino al raddoppio del volume. Q: A che temperatura si deve cuocere la pizza? A: Si cuoce la pizza in forno preriscaldato a 475°F (245°C) per circa 12 minuti. 
Ricetta dell'Impasto per Pizza alla Californiana
Note
Ingredienti:
- 2 1/4 tazze di farina tutto uso
- 1 bustina di lievito di birra attivo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di acqua tiepida (110°F)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Unire in una grande ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Impastare su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti, fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
- Collocare l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno da cucina pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
- Preriscaldare il forno a 475°F (245°C).
- Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 4 porzioni uguali. Stendere ogni porzione in un cerchio di 12 pollici.
- Trasferire l'impasto su una teglia leggermente unta o su una pietra per pizza.
- Aggiungere gli ingredienti desiderati come salsa di pomodoro, formaggio e verdure o carni preferite.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 12 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare qualche minuto, quindi tagliare e servire.
- Calorie: 350kcal
- Grassi Totali: 9g
- Grassi Saturi: 1g
- Colesterolo: 0mg
- Sodio: 440mg
- Carboidrati Totali: 57g
- Fibre Alimentari: 2g
- Zuccheri: 1g
- Proteine: 8g
