Come Preparare una Classica Insalata Caesar Come al Ristorante?

Q: Posso usare un tipo di lattuga diverso dalla romana per questa insalata?
A: Sì, ma la lattuga romana è la scelta tradizionale per l’insalata Caesar per la sua croccantezza.

Q: È necessario usare il parmigiano grattugiato fresco?
A: Sì, il parmigiano grattugiato fresco offre il miglior sapore, ma puoi usare anche parmigiano pre-grattugiato se necessario.

Q: Posso preparare il condimento in anticipo?
A: Sì, il condimento può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino al momento dell’uso.

Ricetta Classica dell'Insalata Caesar da Ristorante

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Note

Ingredienti:

• 1 cespo di lattuga romana
• 1 tazza di crostini
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1/4 di tazza di succo di limone
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• Sale e pepe, a piacere

Istruzioni:

1. Lava e asciuga bene la lattuga romana. Strappala in pezzi di dimensioni adatte al morso e mettila in una grande insalatiera.
2. In una piccola ciotola, mescola l'aglio tritato, la senape di Digione, il succo di limone e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto omogeneo. Condisci con sale e pepe a piacere.
3. Versa il condimento sulla lattuga romana e mescola per ricoprire uniformemente.
4. Cospargi il parmigiano grattugiato sull'insalata e aggiungi i crostini.
5. Servi immediatamente e buon appetito!

Nutrizione:

• Calorie: 320kcal
• Grassi Totali: 26g
• Grassi Saturi: 5g
• Colesterolo: 10mg
• Sodio: 450mg
• Carboidrati Totali: 15g
• Fibre Alimentari: 2g
• Zuccheri: 2g
• Proteine: 7g