coco Q: Qual è il tempo totale di preparazione per la Zuppa Cremosa di Cipolle Vidalia?
A: 65 minuti.
Q: Quali sono gli ingredienti chiave della zuppa?
A: Cipolle Vidalia, burro, aglio, brodo di pollo o vegetale, panna pesante.
Q: Questa zuppa è adatta per i vegetariani?
A: Sì, usando brodo vegetale al posto di quello di pollo.
Zuppa Cremosa di Cipolle Vidalia
Note
Ingredienti:
- 4 grandi cipolle Vidalia, tagliate finemente
- 2 cucchiai di burro
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 4 tazze di brodo di pollo o vegetale
- 1 tazza di panna pesante
- Sale e pepe a piacere
- Croûtons, per servire (opzionale)
- Formaggio Gruyère grattugiato, per servire (opzionale)
- In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tagliate e cuocere fino a caramellizzazione, circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 2 minuti.
- Versare il brodo di pollo o vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il calore e lasciar sobbollire per 20 minuti.
- Usando un frullatore a immersione o normale, frullare la zuppa fino a renderla liscia.
- Riportare la zuppa nella pentola e mescolare la panna pesante. Condire con sale e pepe a piacere.
- Lasciar sobbollire per altri 5 minuti per riscaldare bene.
- Servire la zuppa calda, guarnita con croûtons e formaggio Gruyère grattugiato, se desiderato.
- Calorie: 320kcal
- Grassi Totali: 18g
- Grassi Saturi: 11g
- Colesterolo: 60mg
- Sodio: 800mg
- Carboidrati Totali: 35g
- Fibre Alimentari: 4g
- Zuccheri: 15g
- Proteine: 5g
