Come Si Prepara la Torta dell’Isola di Smith? Un Dessert Classico Americana

Q: Posso usare burro salato per la torta dell’Isola di Smith?
A: È meglio usare burro non salato per controllare meglio il contenuto di sale nella ricetta.

Q: Quanto tempo si deve raffreddare la torta prima di servirla?
A: È consigliato raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di servirla.

Q: Posso preparare la torta in anticipo?
A: Sì, puoi preparare la torta in anticipo e conservarla in frigorifero.

Torta dell'Isola di Smith

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Note

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di latte intero
• 4 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di cacao in polvere
• 2 tazze di panna da montare
• 1/2 tazza di zucchero a velo

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere e infarinare quattro teglie rotonde da 9 pollici.
2. In una grande ciotola, montare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l'estratto di vaniglia.
4. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte, iniziando e terminando con il mix di farina.
5. Dividere l'impasto equamente tra le teglie preparate. Livellare la superficie con una spatola.
6. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Rimuovere dal forno e lasciar raffreddare nelle teglie per 10 minuti, poi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
7. In una ciotola fredda, montare la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi rigidi.
8. Posizionare uno strato di torta su un piatto da portata e spalmare uno strato di panna montata sopra. Ripetere con gli altri strati di torta, terminando con uno strato di panna montata in cima.
9. Refrigerare la torta per almeno 2 ore prima di servire.

Valori Nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 900kcal
• Grassi Totali: 54g
• Grassi Saturi: 33g
• Colesterolo: 250mg
• Sodio: 340mg
• Carboidrati Totali: 95g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 71g
• Proteine: 10g