Come si Prepara il Falafel al Forno? Una Ricetta Sana e Gustosa

Q: Posso usare farina senza glutine per questa ricetta di falafel al forno?
A: Sì, puoi sostituire la farina di tutto uso con una farina senza glutine per renderla adatta ai celiaci.

Q: È necessario girare i falafel a metà cottura?
A: Sì, è consigliato girare i falafel a metà cottura per assicurare che si dorino uniformemente da entrambi i lati.

Falafel al Forno: Ricetta Facile e Salutare

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 2 tazze di ceci cotti
• 1 cipolla piccola, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di farina di tutto uso
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 190°C e ungi leggermente una teglia da forno.
2. Nel robot da cucina, combina i ceci, cipolla, aglio, prezzemolo, coriandolo, cumino, coriandolo in polvere, pepe di Cayenna, sale e pepe nero. Frulla fino ad ottenere un composto ben amalgamato ma ancora leggermente granuloso.
3. Trasferisci il composto in una ciotola e incorpora la farina e il lievito. Mescola fino a che tutto sia ben incorporato.
4. Forma dei piccoli hamburger con il composto e disponili sulla teglia preparata.
5. Irrora i falafel con olio d'oliva e cuocili in forno per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando saranno dorati e croccanti.
6. Servi i falafel al forno con pane pita, salsa tahina e i tuoi condimenti preferiti.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 243kcal
• Grassi Totali: 9g
• Grassi Saturi: 1g
• Sodio: 787mg
• Carboidrati Totali: 34g
• Fibre Alimentari: 8g
• Zuccheri: 6g
• Proteine: 10g