Come Preparare un Autentico Guacamole Messicano?

Q: Posso usare pomodori in scatola al posto di quelli freschi per il guacamole?
A: È meglio utilizzare pomodori freschi per un sapore e una consistenza ottimali.

Q: Il guacamole può essere conservato in frigorifero?
A: Sì, ma è meglio consumarlo entro un giorno e conservarlo coperto per prevenire l’annerimento.

Ricetta Tradizionale del Guacamole Messicano

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Note

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 1 pomodoro, a dadini
• 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata finemente
• 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
• Succo di 1 lime
• 1 jalapeño, privato dei semi e tritato finemente (opzionale)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di cumino

Istruzioni:

1. Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa in una ciotola.
2. Schiacciare gli avocado con una forchetta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. Aggiungere i pomodori a dadini, la cipolla rossa tritata, il coriandolo, il succo di lime, il jalapeño (se utilizzato), il sale, il pepe nero e il cumino agli avocado schiacciati.
4. Mescolare bene fino a combinare tutti gli ingredienti.
5. Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
6. Servire immediatamente con chips di mais o come condimento per tacos, burritos o insalate.

Nutrizione:

• Calorie: 150kcal
• Grassi Totali: 12g
• Grassi Saturi: 2g
• Colesterolo: 0mg
• Sodio: 300mg
• Carboidrati Totali: 10g
• Fibre Alimentari: 7g
• Zuccheri: 2g
• Proteine: 2g