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Q: Posso usare mirtilli congelati invece di quelli freschi?
A: Sì, ma assicurati di non scongelarli prima di aggiungerli all’impasto per evitare che si macchi.
Q: È necessario setacciare la farina prima di usarla?
A: Setacciare la farina non è essenziale, ma può aiutare a rendere la torta più leggera e soffice.
Torta Muffin ai Mirtilli
Note
Ingredienti:
- 1 ½ tazze di farina
- 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ tazza di burro non salato, fuso
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ tazza di latte
- 1 ½ tazze di mirtilli freschi
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi una teglia rotonda da 9 pollici.
- In una ciotola media, mescola insieme farina, lievito e sale.
- In una ciotola grande separata, sbatti insieme il burro fuso e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternandoli con il latte. Mescola fino a quando non sono appena combinati.
- Incorpora delicatamente i mirtilli, distribuendoli uniformemente nell'impasto.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Inforna per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
- Togli dal forno e lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti. Poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
- Servi e goditi la tua torta muffin ai mirtilli!
- Calorie: 387kcal
- Grassi Totali: 17g
- Grassi Saturi: 10g
- Colesterolo: 100mg
- Sodio: 211mg
- Carboidrati Totali: 56g
- Fibre Alimentari: 2g
- Zuccheri: 32g
- Proteine: 5g
