Come Preparare una Torta al Cioccolato e Quinoa Sorprendente?

Q: Posso usare un altro tipo di olio invece dell’olio di cocco?
A: Sì, puoi sostituire l’olio di cocco con un altro olio a scelta, mantenendo le stesse proporzioni.

Q: Posso fare questa torta senza uova?
A: Sì, puoi usare sostituti dell’uovo come semi di lino macinati o purea di mele per rendere la torta vegana.

Torta al Cioccolato e Quinoa Sorprendente

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Note

Ingredienti:

• 1 tazza di quinoa cotta
• 1/4 di tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 1/2 tazza di farina di mandorle
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350°F (175°C) e ungere una teglia rotonda.
2. Nel frullatore o nel robot da cucina, combinare la quinoa cotta, il cacao in polvere, la farina di mandorle, lo zucchero, l'olio di cocco, le uova, l'estratto di vaniglia, il lievito in polvere e il sale. Frullare fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
3. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
4. Infornare per 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
5. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
6. Servire le fette di torta così come sono o spolverare con zucchero a velo, se desiderato.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 352kcal
• Grassi Totali: 15g
• Grassi Saturi: 8g
• Colesterolo: 93mg
• Sodio: 225mg
• Carboidrati Totali: 47g
• Fibre Alimentari: 6g
• Zuccheri: 24g
• Proteine: 10g