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Come Preparare le Polpette Agrodolci: Ricetta e Consigli Nutrizionali

Domanda: Posso sostituire il manzo con un’altra carne nelle polpette agrodolci?
Risposta: Sì, puoi usare carne di maiale o tacchino al posto del manzo.

Domanda: È possibile preparare le polpette in anticipo?
Risposta: Sì, puoi preparare le polpette in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento di cuocerle.

Polpette Agrodolci: Un Piatto Saporito e Nutriente

Note

Ingredienti:
  • 450 g di carne macinata
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • 1/4 tazza di latte
  • 1/4 tazza di cipolla finemente tritata
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1/4 tazza di peperone finemente tritato
  • 1/4 tazza di ananas finemente tritato
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. In una grande ciotola, combina la carne macinata, il pangrattato, il latte, la cipolla, l'aglio, il peperone, l'ananas, la salsa di soia, il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto, la polvere di zenzero, il sale, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente combinati.
  3. Forma delle polpette di circa 2,5 cm di diametro.
  4. Riscalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuoci finché non sono ben dorate su tutti i lati, circa 5 minuti.
  5. Trasferisci le polpette in una teglia da forno e cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a cottura completa.
  6. Nel frattempo, prepara la salsa agrodolce. In una piccola casseruola, combina la salsa di soia, il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto e la polvere di zenzero. Cuoci a fuoco medio fino a quando lo zucchero si è sciolto e la salsa si è leggermente addensata, circa 5 minuti.
  7. Una volta cotte, rimuovi le polpette dal forno e versa sopra la salsa agrodolce. Mescola per ricoprire uniformemente le polpette.
  8. Servi le polpette agrodolci su riso al vapore o come antipasto. Buon appetito!
Nutrizione:
  • Calorie: 350 kcal
  • Grassi totali: 19 g
  • Grassi saturi: 7 g
  • Colesterolo: 95 mg
  • Sodio: 920 mg
  • Carboidrati totali: 21 g
  • Fibre alimentari: 1 g
  • Zuccheri: 12 g
  • Proteine: 24 g

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