cocoQ: Posso usare mirtilli rossi congelati invece di freschi per la torta?
A: Sì, i mirtilli rossi congelati possono essere usati, ma assicurati di scongelarli e asciugarli prima dell’uso.
Q: Qual è il miglior modo per conservare la torta al caffè con swirl di mirtilli rossi?
A: La torta si conserva meglio a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per fino a 3 giorni.
Torta al Caffè con Swirl di Mirtilli Rossi
Note
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di farina
- 1/2 tazza di zucchero granulato
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di mirtilli rossi freschi
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 tazza di noci tritate (opzionale)
- Preriscalda il forno a 175°C e ungi una teglia rotonda da 9 pollici.
- In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero granulato fino a ottenere un composto leggero e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.
- In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente questo mix agli ingredienti umidi, alternando con il latte. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola piccola, mescola insieme i mirtilli rossi, lo zucchero di canna e la cannella.
- Stendi metà dell'impasto nella teglia preparata. Distribuisci metà del mix di mirtilli sopra l'impasto.
- Ripeti gli strati con il restante impasto e il mix di mirtilli.
- Usa un coltello per mescolare delicatamente il mix di mirtilli nell'impasto, creando un effetto marmorizzato.
- Cospargi le noci tritate sopra l'impasto, se desiderato.
- Inforna per 45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
- Calorie: 380 kcal
- Grassi totali: 17 g
- Grassi saturi: 10 g
- Colesterolo: 103 mg
- Sodio: 321 mg
- Carboidrati totali: 51 g
- Fibre: 2 g
- Zuccheri: 26 g
- Proteine: 6 g
