Come Preparare una Semplice Zuppa di Carote in 35 Minuti?

Q: Posso usare un frullatore standard invece di un frullatore a immersione per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare un frullatore standard. Assicurati solo di frullare la zuppa in lotti per evitare fuoriuscite o bruciature.

Q: È possibile sostituire il brodo vegetale con un altro tipo di brodo?
A: Sì, puoi usare un brodo diverso come brodo di pollo, ma tieni presente che cambierà il sapore e non sarà più adatto per una dieta vegetariana.

Q: Quanto tempo si conserva questa zuppa?
A: La zuppa di carote si conserva in frigorifero per 3-4 giorni o può essere congelata per un massimo di 3 mesi.

Zuppa di Carote Semplice

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Note

Ingredienti:

• 450 g di carote, pelate e tagliate
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 950 ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco, per guarnire

Istruzioni:

1. In una pentola grande, scaldare un po' di olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere fino a quando non sono profumati.
2. Aggiungere le carote tagliate e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Versare il brodo vegetale e portare ad ebollizione. Ridurre il calore e lasciare sobbollire per circa 15-20 minuti, o fino a quando le carote non saranno tenere.
4. Utilizzando un frullatore a immersione, frullare la zuppa fino a renderla liscia e cremosa. Se non si dispone di un frullatore a immersione, trasferire con attenzione la zuppa in un frullatore e frullare a lotti.
5. Mescolare il cumino in polvere e aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire la zuppa di carote calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Nutrizione:

• Calorie: 120kcal
• Grassi totali: 0,5g
• Grassi saturi: 0,1g
• Colesterolo: 0mg
• Sodio: 1000mg
• Carboidrati totali: 28g
• Fibre alimentari: 8g
• Zuccheri: 14g
• Proteine: 2g