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Q1: È necessario sbucciare i pomodori verdi prima di grattugiarli per questa ricetta?
A1: No, non è necessario sbucciare i pomodori verdi, possono essere grattugiati direttamente.
Q2: Posso sostituire il burro con un’alternativa senza lattosio?
A2: Sì, puoi utilizzare un sostituto del burro senza lattosio per rendere questa ricetta adatta a chi è intollerante al lattosio.
Q3: Qual è la funzione del bicarbonato di sodio in questa ricetta?
A3: Il bicarbonato di sodio aiuta a rendere il pane più soffice e a lievitarlo durante la cottura.
Pane di Pomodori Verdi: Una Sorprendente Delizia
Note
Ingredienti:
- 2 tazze di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di pomodori verdi grattugiati
- 1/2 tazza di noci tritate (opzionale)
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi e infarina una teglia per plumcake.
- In una ciotola media, combina la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
- In un'altra ciotola grande, monta il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbatti dentro le uova, una alla volta, poi incorpora l'estratto di vaniglia.
- Mescola gradualmente gli ingredienti secchi fino a che non sono appena combinati. Incorpora i pomodori verdi grattugiati e le noci tritate (se usate).
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Inforna per 60 minuti o fino a che uno stecchino inserito al centro esca pulito.
- Togli dal forno e lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti. Poi trasferisci su una griglia per far raffreddare completamente prima di tagliare.
- Calorie: 320kcal
- Grassi Totali: 14g
- Grassi Saturi: 7g
- Colesterolo: 78mg
- Sodio: 336mg
- Carboidrati Totali: 43g
- Fibre: 2g
- Zuccheri: 22g
- Proteine: 5g
