coco
Q: Posso usare una teglia di dimensioni diverse per questa ricetta?
A: Sì, ma il tempo di cottura potrebbe variare a seconda delle dimensioni della teglia.
Q: È possibile sostituire le noci pecan con un altro tipo di frutta secca?
A: Certo, puoi usare noci o mandorle come alternativa.
Torta al Caffè con Pecan e Panna Acida
Note
Ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 1/4 tazza di zucchero di canna compresso
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.
- In una ciotola, montare insieme lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare la panna acida e l'estratto di vaniglia.
- In una ciotola separata, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungere gradualmente questa miscela al composto cremoso, sbattendo solo fino a quando non è combinato.
- In un'altra piccola ciotola, mescolare insieme le noci pecan tritate, lo zucchero di canna e la cannella per creare il topping streusel.
- Stendere metà dell'impasto in una teglia quadrata da 20 cm, imburrata e infarinata. Cospargere metà del topping streusel sull'impasto.
- Distribuire il restante impasto sullo streusel e livellare la superficie. Cospargere il restante streusel sull'impasto.
- Infornare per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lasciare raffreddare la torta al caffè prima di servire.
- Calorie: 347kcal
- Grassi Totali: 18g
- Grassi Saturi: 8g
- Colesterolo: 78mg
- Sodio: 295mg
- Carboidrati Totali: 43g
- Fibre Alimentari: 2g
- Zuccheri: 24g
- Proteine: 5g
