cocoQ: È necessario pre-bollire il tofu prima della cottura?
A: Sì, immergere il tofu in acqua salata e portarlo a ebollizione aiuta a migliorarne la consistenza.
Q: Posso sostituire il tipo di tofu usato in questa ricetta?
A: Sì, puoi usare diversi tipi di tofu, ma la consistenza e il tempo di cottura potrebbero variare.
Q: Come posso rendere il piatto meno piccante?
A: Riduci la quantità di pasta di fagioli piccanti e peperoncino in polvere.
Q: Quanto tempo ci vuole per preparare questo piatto?
A: La preparazione richiede circa 30 minuti in totale.
Tofu Saporito che Richiede Molto Riso
Note
Ingredienti:
- Tofu: 1 blocco
- Carne macinata: 200g
- Cipollotto: quantità a piacere
- Sale: 10g
- Pasta di fagioli piccanti: 1 cucchiaio
- Salsa di soia scura: 1 cucchiaio
- Glutammato monosodico: 5g
- Peperoncino in polvere: 1 cucchiaio
- Pepe: 1 cucchiaio
- Amido di mais: 1 cucchiaio
- Olio per cucinare: 1 cucchiaio
- Riscaldare l'olio in una padella e cuocere la carne macinata fino a quando non è quasi asciutta. Aggiungere un cucchiaio di vino da cucina e mescolare, poi togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Aggiungere un pizzico di sale all'acqua e immergere il tofu tagliato a cubetti. Portare a ebollizione e poi scolare insieme al brodo.
- Riscaldare l'olio in padella, aggiungere la pasta di fagioli piccanti e friggere fino a quando non emana profumo.
- Aggiungere il peperoncino in polvere e friggere fino a quando non diventa piccante. Aggiungere acqua sufficiente, poi il tofu.
- Aggiungere salsa di soia scura, sale a piacere, pepe e glutammato monosodico.
- Mescolare bene, quindi aggiungere il cipollotto e l'amido di mais sciolto in acqua. Friggere per 2 minuti e poi servire.
- Alto contenuto di proteine dal tofu e dalla carne
- Fonte di carboidrati complessi dal tofu
- Contiene grassi salutari dall'olio di cottura
- Ricco di spezie che possono stimolare il metabolismo
