coco Domanda: Posso usare i ceci freschi invece di quelli in scatola per questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi usare i ceci freschi. Assicurati solo di cuocerli fino a quando non sono morbidi prima di usarli nella ricetta.
Domanda: Cosa posso fare se l’hummus risulta troppo spesso?
Risposta: Se l’hummus è troppo spesso, aggiungi un po’ d’acqua e frulla di nuovo fino a raggiungere la consistenza desiderata. 
Ricetta per Autentico Hummus Mediorientale (Chummus)
Note
Ingredienti:
- 2 lattine di ceci (circa 425g ciascuna), scolati e sciacquati
- 1/3 di tazza di tahini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- Succo di 2 limoni
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di cumino
- Sale, a piacere
- Paprika e olio d'oliva per guarnire
- Nel robot da cucina, combina i ceci, il tahini, l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio d'oliva, il cumino e il sale. Frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Se l'hummus è troppo spesso, aggiungi un po' d'acqua e frulla nuovamente.
- Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale.
- Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata e irroralo con un filo d'olio d'oliva. Cospargi di paprika per un sapore in più.
- Servi con pane pita, bastoncini di verdura o come spalmabile per panini. Buon appetito!
- Calorie: 250kcal
- Grassi Totali: 16g
- Grassi Saturi: 2g
- Sodio: 250mg
- Carboidrati Totali: 22g
- Fibre Alimentari: 6g
- Proteine: 8g
