Come Preparare un Autentico Ahi Poke in Stile Hawaiano?

Q: Quanto tempo deve marinare l’ahi tuna?
A: L’ahi tuna dovrebbe marinare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Q: Posso sostituire la cipolla di Maui con un altro tipo di cipolla?
A: Sì, puoi sostituire la cipolla di Maui con un’altra cipolla dolce se non è disponibile.

Q: È necessario servire l’ahi poke immediatamente dopo la preparazione?
A: È meglio servire l’ahi poke freddo, ma può essere conservato in frigorifero fino al momento di servire.

Ahi Poke in Stile Hawaiano

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Note

Ingredienti:

• 450 g di tonno ahi fresco, tagliato a cubetti
• 60 ml di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• 1 cucchiaino di sriracha o salsa piccante
• 60 ml di cipolla di Maui, tritata
• 60 ml di cipolline verdi, affettate sottilmente
• 60 ml di noci di macadamia, tritate
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una ciotola media, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e la sriracha.
2. Aggiungere i cubetti di tonno ahi e mescolare delicatamente per ricoprirli.
3. Lasciare marinare il tonno in frigorifero per almeno 10 minuti.
4. Togliere il tonno marinato dal frigorifero e aggiungere la cipolla di Maui, le cipolline verdi, le noci di macadamia e i semi di sesamo.
5. Mescolare delicatamente fino a che il tutto sia ben combinato.
6. Condire con sale e pepe a piacere.
7. Servire l'ahi poke freddo, guarnito con ulteriori cipolline verdi e noci di macadamia, se desiderato.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 180 kcal
• Grassi Totali: 10 g
• Grassi Saturi: 2 g
• Colesterolo: 45 mg
• Sodio: 1000 mg
• Carboidrati Totali: 3 g
• Fibre: 1 g
• Zuccheri: 1 g
• Proteine: 21 g