Come Preparare Mini Tortine di Pecan alla Maniera del Sud?

Q: Posso usare sciroppo d’acero invece di sciroppo di mais?
A: Sì, lo sciroppo d’acero può essere un sostituto, ma cambierà leggermente il sapore.
Q: È possibile fare queste tortine senza uova?
A: Sostituire le uova può essere difficile in questa ricetta, ma si potrebbe provare con sostituti vegani per le uova.

Mini Tortine di Pecan alla Maniera del Sud

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Note

Ingredienti:

• 1 tazza di pecan tritate
• 1/2 tazza di sciroppo di mais chiaro
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di burro non salato, fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 uova, sbattute
• 1 confezione di croste di torta refrigerate

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
2. In una ciotola, mescolare le pecan tritate, sciroppo di mais, zucchero di canna, burro fuso, estratto di vaniglia, sale e uova sbattute fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Stendere le croste di torta refrigerate e tagliare dei cerchi per adattarli a una teglia per mini muffin.
4. Pressare i cerchi di crosta nella teglia, facendo in modo che le croste salgano sui lati.
5. Mettere circa 1 cucchiaio di ripieno di pecan in ogni crostata.
6. Infornare nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il ripieno è rappreso e la crosta è dorata.
7. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare le mini tortine di pecan prima di servire.

Nutrizione:

• Calorie: 365kcal
• Grassi Totali: 19g
• Grassi Saturi: 5g
• Colesterolo: 87mg
• Sodio: 219mg
• Carboidrati Totali: 46g
• Fibre Alimentari: 2g
• Zuccheri: 34g
• Proteine: 4g