Come Preparare Sfiziose Barrette di Zucca in Poco Tempo?

Q: Posso usare la zucca fresca invece della purea in scatola?
A: Sì, puoi cuocere e schiacciare la zucca fresca per ottenere la purea.
Q: Posso sostituire il tipo di olio?
A: Certo, puoi usare un olio a tua scelta, come l’olio di cocco o di girasole.
Q: Queste barrette si possono congelare?
A: Sì, le barrette di zucca possono essere congelate e scongelate quando necessario.

Ricetta Barrette di Zucca

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Note

Ingredienti:

• 1 tazza di purea di zucca in scatola
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di olio vegetale
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di noci tritate (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C e ungere una teglia quadrata da 23x23 cm.
2. In una grande ciotola, combinare la purea di zucca, zucchero, olio vegetale, uova e estratto di vaniglia. Mescolare bene.
3. In un'altra ciotola, mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio, cannella, noce moscata e sale.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di zucca, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Se si utilizzano le noci, incorporarle nell'impasto.
6. Versare l'impasto nella teglia e distribuire uniformemente.
7. Cuocere per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
8. Lasciare raffreddare le barrette di zucca prima di tagliarle a quadrati.
9. Servire e gustare!

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 240kcal
• Grassi Totali: 9g
• Grassi Saturi: 1.5g
• Colesterolo: 62mg
• Sodio: 310mg
• Carboidrati Totali: 35g
• Fibre: 2g
• Zuccheri: 17g
• Proteine: 4g