coco
Q1: Posso usare tacchino macinato magro per questa ricetta?
A1: Sì, il tacchino macinato magro va bene e renderà il piatto più leggero.
Q2: È possibile preparare le polpette in anticipo?
A2: Sì, puoi preparare le polpette in anticipo e riscaldarle prima di servirle con la glassa.
Q3: C’è un’alternativa al miele nella ricetta?
A3: Sì, puoi sostituire il miele con sciroppo d’acero o zucchero di canna se preferisci.
Polpette di Tacchino al Cocktail con Glassa all'Arancia e Mirtillo Rosso
Note
Ingredienti:
- 450 g di tacchino macinato
- 1/4 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di salsa di mirtilli rossi
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
- Preriscaldare il forno a 190°C.
- In una grande ciotola, unire il tacchino macinato, il pangrattato, il Parmigiano, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio, l'uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle piccole polpette, circa 2,5 cm di diametro, e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a quando saranno cotte e dorate.
- In una piccola casseruola, combinare la salsa di mirtilli rossi, il succo d'arancia, la salsa di soia, il miele e la scorza d'arancia. Riscaldare a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 5 minuti.
- Una volta cotte le polpette, trasferirle in un piatto da portata e versare sopra la glassa all'arancia e mirtilli rossi. Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente le polpette.
- Servire le polpette di tacchino al cocktail calde come antipasto.
- Calorie: 264kcal
- Grassi Totali: [Da completare]
