cocoQ: Quanto tempo occorre per preparare le Tarte di Bakewell?
A: La preparazione richiede circa 20 minuti e la cottura 25 minuti, per un totale di 45 minuti.
Q: Qual è la temperatura ideale del forno per cuocere le Tarte di Bakewell?
A: Il forno deve essere preriscaldato a 180°C (350°F).
Q: Posso usare una farcia diversa dalla marmellata di lamponi?
A: Sì, ma la marmellata di lamponi è quella tradizionalmente usata nella ricetta originale.
Ricetta delle Tarte di Bakewell
Note
Ingredienti:
- 1 foglio di pasta brisée pronta
- 4 cucchiai di marmellata di lamponi
- 100g di mandorle tritate
- 100g di burro non salato, ammorbidito
- 100g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di mandorla
- 25g di mandorle a scaglie
- Zucchero a velo per spolverare
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e ungere uno stampo per muffin.
- Stendere la pasta brisée e ritagliare cerchi per adattarli a ciascun incavo dello stampo per muffin. Premere delicatamente sul fondo.
- Spalmare 1 cucchiaio di marmellata di lamponi sul fondo di ciascun guscio di pasta.
- In una ciotola, montare il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, e l'estratto di mandorla.
- Incorporare gradualmente le mandorle tritate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempire ogni guscio di pasta con il ripieno di mandorle, livellando la superficie.
- Spolverare ogni tortina con mandorle a scaglie.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti fino a doratura e consolidamento.
- Lasciare raffreddare nello stampo per alcuni minuti, poi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
- Calorie: 395kcal
- Grassi Totali: 25g
- Grassi Saturi: 9g
- Colesterolo: 87mg
- Sodio: 110mg
- Carboidrati Totali: 38g
- Fibre Alimentari: 3g
- Zuccheri: 20g
- Proteine: 6g
