Come Preparare le Polenta Fries: Una Ricetta Facile e Gustosa

Q: Posso sostituire il mais con un altro tipo di farina per la polenta?
A: Sì, è possibile utilizzare diverse varietà di farina di mais o altre farine, ma il risultato finale potrebbe variare in termini di sapore e consistenza.

Q: È necessario refrigerare la polenta prima di cuocerla nel forno?
A: Sì, la refrigerazione aiuta a far indurire la polenta, rendendola più facile da tagliare e mantenendo la sua forma durante la cottura.

Polenta Fries: Una Ricetta Croccante e Saporita

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Note

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di mais
• 4 tazze d'acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika
• Spray da cucina

Istruzioni:

1. In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungere lentamente la farina di mais, il sale, l'aglio in polvere e la paprika, mescolando con una frusta.
3. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, per circa 10-15 minuti o finché la polenta non si addensa.
4. Stendere un foglio di carta da forno su una teglia e versare la polenta cotta su di essa.
5. Spalmare uniformemente la polenta fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 pollice (1,27 cm).
6. Lasciare raffreddare completamente la polenta, poi refrigerarla per almeno 2 ore o finché non diventa soda.
7. Preriscaldare il forno a 425°F (220°C).
8. Rimuovere la polenta rassodata dal frigo e tagliarla a bastoncini.
9. Posizionare i bastoncini su una teglia unta, assicurandosi che siano disposti in un singolo strato.
10. Leggermente spruzzare i bastoncini con lo spray da cucina e cospargerli con sale.
11. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché non diventano croccanti e dorati, girandoli a metà cottura.
12. Servire le polenta fries calde con la salsa di accompagnamento preferita.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 170kcal
• Grassi Totali: 1g
• Sodio: 587mg
• Carboidrati Totali: 35g
• Fibre Alimentari: 3g
• Proteine: 4g