Come Preparare le Frittelle di Patate Tedesche?

Q: Posso sostituire la farina tutto uso con una senza glutine? A: Sì, puoi usare una farina senza glutine per rendere le frittelle adatte ai celiaci.

Frittelle di Patate alla Tedesca

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Note

Ingredienti:

• 4 patate grandi
• 1 cipolla piccola, grattugiata
• 2 uova
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• Olio vegetale, per friggere

Istruzioni:

1. Sbucciare e grattugiare le patate. Metterle in un canovaccio pulito e strizzare per rimuovere l'umidità in eccesso.
2. In una grande ciotola, combinare le patate grattugiate, la cipolla grattugiata, le uova, la farina, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino a quando tutto è uniformemente incorporato.
3. Riscaldare una grande padella a fuoco medio e aggiungere abbastanza olio vegetale per ricoprire generosamente il fondo della padella.
4. Versare circa 2 cucchiai della miscela di patate nella padella calda, premendo leggermente per formare una frittella. Ripetere con il resto della miscela, lasciando spazio tra una frittella e l'altra.
5. Cucinare le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e croccanti. Rimuovere dalla padella e scolare su un piatto foderato con carta assorbente.
6. Servire le frittelle di patate tedesche calde, con panna acida o salsa di mele a parte.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 280kcal
• Grassi Totali: 7g
• Grassi Saturi: 1g
• Colesterolo: 93mg
• Sodio: 556mg
• Carboidrati Totali: 48g
• Fibre Alimentari: 5g
• Zuccheri: 3g
• Proteine: 7g