cocoQ: Qual è il taglio di carne principale in questa ricetta?
A: La lingua di maiale.
Q: Che tipo di condimento si usa per esaltare il sapore?
A: Si utilizza una combinazione di salsa di soia per stufato e salsa di soia a ridotto contenuto di sale.
Q: È una ricetta adatta a chi segue una dieta particolare?
A: No, questa ricetta non è adatta per diete vegetariane o vegane.
Lingua di Maiale al Profumo di Aglio
Note
Ingredienti:
- Lingua di maiale cotta (1 pezzo)
- Peperoni verdi (4 pezzi)
- Peperoncino rosso (1 pezzo)
- Aglio fresco (2 gambi)
- Sale (2 g)
- Strutto di maiale (10 g)
- Aglio tritato (1 cucchiaio)
- Salsa di soia per stufato (20 g)
- Salsa di soia a ridotto contenuto di sale (10 g)
- Preparare gli ingredienti: affettare la lingua di maiale, tagliare i peperoni e l'aglio fresco.
- Riscaldare lo strutto di maiale in una padella.
- Aggiungere la lingua di maiale e l'aglio tritato.
- Versare la salsa di soia a ridotto contenuto di sale.
- Aggiungere la salsa di soia per stufato.
- Inserire i peperoni e condire.
- Mescolare bene.
- Aggiungere il brodo di cottura e lasciar insaporire.
- Inserire l'aglio fresco tagliato.
- Mescolare fino a cottura omogenea.
- Servire.
- Ricca di proteine dalla lingua di maiale.
- Contiene vitamine e minerali dai peperoni e dall'aglio.
- Apporto calorico moderato, ma da considerare per chi segue diete ipocaloriche.
