cocoQ: È necessario pulire il polpo prima di cucinarlo?
A: Sì, è importante rimuovere le interiora e i denti del polpo, e lavarlo bene.
Q: Quanto tempo si deve cuocere il polpo?
A: Il polpo deve essere scottato in acqua bollente per circa 2 minuti.
Q: Posso sostituire il condimento se non ho il fondo per hot pot?
A: Sì, è possibile usare altri condimenti piccanti come alternativa.
Polpo Piccante Saltato: Ricetta Casalinga
Note
Ingredienti:
- Polpo: 4 pezzi
- Cipolla viola: 1 pezzo
- Peperoncino: 1 pezzo
- Metà blocco di fondo per hot pot
- Salsa di soia: 1 cucchiaio
- Salsa di ostriche: 1 cucchiaio
- Vino da cucina: 1 cucchiaio
- Zucchero: un pizzico
- Coriandolo: 4 radici
- Peperoncini piccoli: 3 pezzi
- Aglio a fette
- Preparare gli ingredienti.
- Pulire il polpo, rimuovere le interiora e i denti, lavare e strofinare con vino da cucina.
- Scottare il polpo pulito in acqua bollente per 2 minuti, poi scolare e mettere da parte.
- Riscaldare l'olio in padella, aggiungere il fondo per hot pot e cuocere fino a ottenere un olio rosso.
- Aggiungere il polpo e saltare velocemente per 2 minuti a fuoco vivo, aggiungere peperoncini piccoli, aglio e peperoncino.
- Aggiungere la cipolla viola tagliata, 1 cucchiaio di vino da cucina, sale, 2 cucchiai di salsa di soia, un pizzico di zucchero e 1 cucchiaio di salsa di ostriche, e saltare velocemente per 3 minuti.
- Prima di togliere dal fuoco, aggiungere il coriandolo e saltare per un minuto. Servire con riso.
- Alto contenuto di proteine dal polpo.
- Contiene vitamine e minerali dalla cipolla viola e dai peperoncini.
- Basso contenuto di grassi saturi.
