cocoQ: Quanto tempo si dovrebbe marinare il merluzzo?
A: Il merluzzo va marinato per 10 minuti con succo di limone, sale marino e pepe nero.
Q: È necessario rimuovere l’acqua dal piatto dopo la cottura a vapore?
A: Sì, dopo la cottura a vapore, è consigliabile rimuovere l’acqua dal piatto prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Ricetta del Merluzzo Artico Norvegese al Vapore
Note
Ingredienti:
- Merluzzo: 1 pezzo
- Cipollotto: 1
- Fette di limone: 4
- Pepe nero e sale marino: a piacere
- Olio d'oliva: 5 g
- Olio: 1 cucchiaio
- Scongelare il merluzzo e asciugarlo con carta da cucina.
- Condire con pepe nero, sale marino e succo di limone, aggiungere le fette di limone per marinare per 10 minuti.
- Spalmare con olio d'oliva.
- Portare l'acqua a ebollizione in una vaporiera, quindi cuocere il merluzzo al vapore per 10 minuti.
- Rimuovere l'acqua dal piatto dopo la cottura.
- Aggiungere fili di cipollotto e un po' di olio caldo, guarnire con salsa di soia prima di servire.
- Alto contenuto di proteine
- Basso contenuto di grassi
- Ricco di omega-3
