Come Preparare il Jerky di Pollo Affumicato: Ricetta e Consigli

Q: Posso usare un altro tipo di carne per questa ricetta? A: Sì, puoi sostituire il petto di pollo con altre carni magre, ma i tempi di cottura possono variare.
Q: È necessario marinare il pollo per tutta la notte? A: Marinare per tutta la notte intensifica il sapore, ma marinare per almeno 2 ore è sufficiente.

Ricetta per Jerky di Pollo Affumicato

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 1 lb di petto di pollo, tagliato sottilmente
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di fumo liquido
• 1 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. In una ciotola, mescolare salsa di soia, salsa Worcestershire, fumo liquido, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Cayenna e pepe nero. Mescolare bene.
2. Aggiungere il petto di pollo tagliato sottilmente nella marinata. Mescolare fino a quando il pollo è ben ricoperto. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o tutta la notte per un sapore migliore.
3. Preriscaldare il forno a 175°F (80°C). Rivestire una teglia con carta da forno.
4. Disporre le fette di pollo marinate sulla teglia preparata, assicurandosi che non si sovrappongano. Cuocere nel forno preriscaldato per 4 ore, o fino a quando il pollo non è completamente secco e masticabile.
5. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente il jerky di pollo prima di conservarlo in un contenitore ermetico.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 200kcal
• Grassi Totali: 5g
• Grassi Saturi: 1g
• Colesterolo: 96mg
• Sodio: 1005mg
• Carboidrati Totali: 3g
• Fibre Alimentari: 1g
• Zuccheri: 1g
• Proteine: 34g