Come Preparare il Budino di Pane e Burro con Zenzero e Pere?

Q: È possibile utilizzare pane fresco invece di pane raffermo per questa ricetta?
A: È preferibile usare pane raffermo poiché assorbe meglio il composto di latte senza diventare troppo molle.
Q: Posso sostituire lo zucchero di canna con un altro tipo di dolcificante?
A: Sì, puoi sostituire lo zucchero di canna con altri dolcificanti come miele o sciroppo d’acero, ma ciò può alterare leggermente il sapore e la consistenza del dolce.
Q: Qual è il modo migliore per conservare gli avanzi di questo budino?
A: Conserva gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni.

Budino di Pane e Burro con Zenzero e Pere

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Note

Ingredienti:

• 6 fette di pane raffermo, senza crosta
• 2 pere mature, pelate, private del torsolo e tagliate a fette
• 2 cucchiai di burro morbido
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 2 tazze di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
• Un pizzico di sale

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
2. Spalmare il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane e tagliarle in triangoli.
3. Disporre metà dei triangoli di pane, con il lato imburrato verso l'alto, in una teglia da forno unta.
4. Aggiungere uno strato con metà delle fette di pera sopra il pane.
5. Spargere metà dello zenzero grattugiato e dello zucchero di canna sulle pere.
6. Ripetere gli strati con il pane, le pere, lo zenzero e lo zucchero rimanenti.
7. In una ciotola separata, sbattere insieme il latte, le uova, l'estratto di vaniglia, la cannella in polvere e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Versare il composto di latte sopra il pane e le pere, assicurandosi che il pane sia completamente immerso.
9. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando il budino non si sia rappreso e sia dorato in superficie.
10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.
11. Servire tiepido e gustare!

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 306kcal
• Grassi Totali: 10g
• Grassi Saturi: 5g
• Colesterolo: 98mg
• Sodio: 287mg
• Carboidrati Totali: 47g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 25g
• Proteine: 10g