cocoQ: È necessario rimuovere il grasso dall’agnello prima di cuocerlo?
A: Non è strettamente necessario, ma può essere preferibile per ridurre il grasso.
Q: Posso sostituire il Tai Tai Le con un altro tipo di vino da cucina?
A: Sì, qualsiasi vino da cucina di buona qualità può essere utilizzato come sostituto.
Q: Quale funzione devo usare sul fornello a induzione se non ho un fornello elettrico?
A: Utilizza la funzione di stufatura a fuoco lento o una impostazione simile.
Bocconcini di Agnello Brasati in Rosso
Note
Ingredienti:
- 500g di costolette di agnello
- Quantità adeguata di fette di zenzero
- 5g di foglie di alloro
- 3 fette di Angelica Sinensis (Dang Gui)
- 1 peperoncino secco
- Quantità adeguata di zucchero di canna
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di vino da cucina Tai Tai Le
- Un po' di olio da cucina
- Lavare bene le costolette di agnello.
- Aggiungere le fette di zenzero per ridurre il sapore di selvatico e sbianchire l'agnello fino a cottura.
- Sciacquare nuovamente l'agnello sbianchito.
- Versare le costolette di agnello in una pentola, aggiungere il vino da cucina Tai Tai Le, lo zucchero di canna e la salsa di soia e mescolare per colorare.
- Aggiungere acqua, foglie di alloro, Angelica Sinensis e peperoncino secco per migliorare il sapore.
- Trasferire infine in una pentola a cottura lenta e cuocere per 45 minuti alla modalità stufato.
- Le deliziose costolette di agnello brasate in rosso sono pronte!
- Alto contenuto di proteine
- Fonte di ferro e zinco
- Può contenere un livello moderato di grassi saturi
