Come Preparare delle Squisite Ali e Cosce di Pollo Fritte?

Q: Posso usare un tipo diverso di farina per la panatura?
A: Sì, puoi usare farine alternative come farina di riso o farina senza glutine, ma la consistenza potrebbe variare leggermente.

Q: È possibile cuocere al forno invece di friggere?
A: Sì, per una versione più leggera, puoi cuocere le ali in forno a 200°C fino a quando non diventano croccanti, ma avranno una consistenza diversa rispetto alla frittura.

Ali e Cosce di Pollo Fritte e Piccanti

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 2 libbre (circa 900 g) di ali e cosce di pollo
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
• Olio vegetale per friggere
• Salsa piccante per servire
• Salsa Ranch o dressing al formaggio blu per servire
• Stecchi di sedano per servire

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, mescolare la farina, il sale, il pepe, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe di Cayenna.
2. Asciugare le ali e le cosce di pollo con della carta assorbente.
3. Passare il pollo nel mix di farina fino a quando non è completamente ricoperto.
4. Riscaldare l'olio vegetale in una friggitrice o in una pentola grande fino a raggiungere i 190°C.
5. Friggere il pollo in lotti per circa 10-12 minuti o fino a quando non diventa dorato e croccante.
6. Rimuovere il pollo dall'olio e metterlo su un piatto foderato con carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
7. Servire le ali e le cosce di pollo con la salsa piccante, la salsa Ranch o il dressing al formaggio blu e i bastoncini di sedano.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 352 kcal
• Grassi Totali: 14 g
• Grassi Saturi: 3 g
• Colesterolo: 126 mg
• Sodio: 659 mg
• Carboidrati Totali: 19 g
• Fibre Alimentari: 1 g
• Zuccheri: 1 g
• Proteine: 36 g