coco
Q1: Posso usare farina integrale al posto della farina bianca?
A1: Sì, ma potrebbe alterare leggermente la consistenza e il sapore dei cupcakes.
Q2: È possibile sostituire il burro con un’alternativa senza lattosio?
A2: Sì, puoi usare margarina o un sostituto del burro senza lattosio.
Q3: Posso fare questa ricetta senza uova?
A3: Sì, esistono sostituti delle uova per le ricette dolci che potrebbero funzionare, ma la struttura dei cupcakes potrebbe cambiare. 
Cupcakes Ripieni di Limone
Note
Ingredienti:
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero granulato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latte
- Scorza di 1 limone
- Succo di 1 limone
- 1/4 tazza di zucchero a velo
- Preriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo per muffin con dei pirottini.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare le uova, una alla volta, seguite dall'estratto di vaniglia.
- Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di burro, alternando con il latte.
- Aggiungere la scorza e il succo di limone, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riempire i pirottini per circa 2/3 con l'impasto e cuocere per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente i cupcakes prima di farcirli.
- In una ciotola piccola, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone per creare una glassa spessa.
- Utilizzare una sacca da pasticcere o un piccolo cucchiaio per riempire i cupcakes con la glassa al limone.
- Opzionale: guarnire con ulteriore scorza di limone o una spolverata di zucchero a velo.
- Servire e gustare!
- Calorie: 320 kcal
- Grassi Totali: 14g
- Grassi Saturi: 8g
- Colesterolo: 95mg
- Sodio: 190mg
- Carboidrati Totali: 47g
- Fibre: 1g
- Zuccheri: 31g
- Proteine: 4g
