cocoQ: Quanto tempo deve raffreddare i cupcake prima di servirli?
A: Devono raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Q: Posso usare un tipo di formaggio diverso dal cream cheese?
A: No, il cream cheese è essenziale per questa ricetta per ottenere la consistenza e il sapore caratteristici del cheesecake.
Q: È possibile aggiungere frutta o altri ingredienti al ripieno?
A: Sì, puoi aggiungere frutta o altri ingredienti al ripieno, ma assicurati che siano ben drenati per non aggiungere troppo liquido.
Ricetta dei Cupcake al Cheesecake
Note
Ingredienti:
- 225 g di formaggio cremoso (cream cheese), ammorbidito
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 g di farina
- 60 g di briciole di cracker Graham
- 2 cucchiai di burro fuso
- Preriscalda il forno a 165°C e foderare uno stampo per muffin con dei pirottini.
- In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente la farina, mescolando fino ad appena combinata.
- In una ciotola separata, combina le briciole di cracker Graham e il burro fuso fino a quando le briciole sono uniformemente inumidite.
- Metti circa 1 cucchiaio della miscela di cracker Graham sul fondo di ogni pirottino e pressa per formare una base.
- Versa il composto di cheesecake uniformemente nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
- Cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando il centro di ogni cupcake è stabile.
- Togli dal forno e lascia raffreddare nello stampo per muffin per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
- Refrigera per almeno 2 ore prima di servire.
- Calorie: 290 kcal
- Grassi Totali: 17 g
- Grassi Saturi: 10 g
- Colesterolo: 120 mg
- Sodio: 200 mg
- Carboidrati Totali: 27 g
- Fibre: 0 g
- Zuccheri: 19 g
- Proteine: 5 g
